III Winiarskie Konfrontacje – Krakowski Panel Degustacyjny

Kolejny – trzeci panel degustacyjny Winiarskich Konfrontacji (27 sierpień) , był nad wyraz udany. Tematem przewodnim były wina musujące, i tak do naszych kieliszków trafiły prosecco, cavy, franciacorty, szampany, moscato oraz wina poza apelacjami. Łącznie 17 win ( wow!),  ogrom importerów. Dalej – degustowaliśmy w blokach tematycznych, dzięki czemu uniknęliśmy  być może niesprawiedliwych ocen i porównań różnych winifikacji.

Gościliśmy w przyjaznej restauracji Il Calzone – ul.Starowiślna 15 A.

Luis Pato, Maria Gomes Bruto 2009,  Portugalia
Importer: Atlantika,  cena: 59 zł

Szalotkowo-gruszkowa owocowość, skórka chleba, nuta wanilii, usta mocno pieniste, długo owocowe.  Ogólnie jest rześko, z balansem po środku, ale finisz nieco suchy , z goryczą,  wino szybko „umiera” i   z czasem pojawiają się nuty maślane, utlenione. 

Luis Pato, Touriga Nacional Bruto 2009, Portugalia
Importer: Atlantika,  cena: 67 zł

Kolor herbaciano-malinowy,  aromaty z początku waniliowo-kwiatowe, przechodzą w landrynkowe klimaty, w ustach niezwykła pienistość, która przyćmiewa wino – brak wypełnienia, bez życia, wino tkwi w niepewności.

San Maurizio Cuvee Brut,( Pinot, Chardonnay),  Włochy
Importer: Winoman  cena: 28 zł

Jasna słomkowa barwa, delikatnie perliste. W nosie rześko, intensywna owocowa czystość – jabłko, agrest, nuty ziołowe, wapienne. Usta ze słodkim atakiem, dominuje tu landrynka, ale koniec chwali się kwasowością. Nieskomplikowane poprawne wino.

Importer: Vini e Affini – La Wina  cena: 59 zł,

Jasny słomkowy kolor,  subtelne i czyste aromaty skórki chleba, jabłka, brzoskwini, ananasa, z nutą wanilii. Usta ze świetnie zbalansowanym cukrem dopełnionym  dobrą kwasowością,  pełne i długie z mineralno-jabłkowym finiszem. Wino spójne, kompletne, dla mnie doskonały balans i elegancja – wino nie przewraca się w żadną stronęJ  To zdecydowanie mój typ.

Furlan, , Extra Dry, Prosecco Superiore,  Congeliano Valdobbiadene DOCG, Włochy
Importer: Barrique,  cena: 95 zł (cena w restauracji)

Złocisty kolor, w nosie owoc ( z dominacją mirabelki) nieco schowany na rzecz mineralnych nut i wanilii. W ustach mocny CO2, niezwykle rześko, świeżo, z owocowym środkiem i kwasowym finiszem. Kolejne wino niezwykle dobrze zwinifikowane z niezłą budową, proste, codzienne orzeźwienie.

Matteo Braidot, Tenuta Viscone, Prosecco DOC, Brut, Włochy
Importer: Il Calzone ,   cena: 41 zł

Dojrzały słodki owoc na pierwszym planie z dominacją jabłek, pojawia się wanilia, podobnie w ustach duża słodycz, prostota.

Ornella Molon,  Prosecco Extra Dry ,DOC Treviso,  Włochy
Importer: Wineland,   cena: 43 zł

Z początku wycofany nos, z czasem przechodzi w owocową słodycz, przedziwny ślad mineralny, ale pojawia się też nuta  nieczysta, usta landrynkowe, słodkie, krótkie.

Deshora, DO Cava Brut, Hiszpania
Importer: Zasada Import Win,  cena: 59 zł

Kolor złocisty. Aromaty grejpfruta, gruszki, ładna nuta krzemowo-wapienna, echo wanilii. Usta solidnie zbudowane, ale przy tym lekkość dzięki kwasowemu rusztowaniu, soczyste , mineralne, świeże, z średnio długim mirebelkowym finiszem. Całość  daje bardzo dobre wrażenie – wino subtelne, wręcz dyskretne, doskonale zbalansowane.

Jane Ventura, Penedes, Cava DO, Hiszpania

Importer: Winkolekcja ,  cena: 58 zł

To wino miałam okazję pić na jednej z degustacji w Krakowie i moje wspomnienia tej butelki są diametralnie inne. Ta cava wzbudziła chyba najwięcej emocji – mocno zredukowana; dla nie utleniona z nutami chemicznymi, masłem…   myślę, że butelka była trefna.  Poprzedni opis (miesiąc  wcześniej), choć lakoniczny, wskazywał na lekkość, rześkość, kwiatowe nuty z mineralnym śladem.

Il Roncal, Vino Spumante Brut, Włochy
Importer: Il Calzone ,  cena: 63 zł

Proste o słodkich aromatach (kierunek: landrynka) wino. Usta dosyć soczyste. Brakuje niuansów.

La Montina, Francicorta DOCG, Brut, Włochy
Importer:   Vini e Affini – sklep La Wina,  cena: 135 zł

Aromaty chlebowe, tostowe, pod spodem jabłko, pojawia si ę nuta orzechowa, miodowa, lekkie utlenienie. Podniebienie ewoluowane, poważniejsze – z dominacją jabłka. Wyraźne oznaki utlenienia, mniej owocu. Przydałoby się więcej kwasowości.

Złocista błyszcząca barwa. Nos dojrzałych owoców – jabłko, grejpfrut; wanilia, orzech, kwiaty (jaśmin), maślana nuta – jest lekkie utlenienie. W ustach dobra pienistość, ze słodkim owocem pośrodku, gęste, z fajnie zrównoważoną kwasowością. Nie jest do końca lekko – wino nie w tym klimacie. Ogólnie niezwykle bogactwo bukietu plus solidna rzetelna struktura wina.

Mailly,  Grand Cru, Brut, Champagne, Francja  (100% Pinot Noir)
Importer: Dom Szampana,  cena; 169 zł

Żółty kolor z rdzawym refleksem. Przedziwny nos (aspiryna) apteczno-rosołowy,  pojawia się nuta orzechowa. Usta średnio długie, z małą pienistością, nieco przysadziste.  Prawdopodobnie trefna butelka.

San Maurizio,  Moscato d`Asti, Piemont,  Włochy
Importer:  Winoman,  cena: 27 zł

Jasny słomkowy kolor, aromaty z początku nieco duszące – kwiaty, nuty miodowe, pojawia się limonka, cytrusy. Usta krągłe, spora kwasowość przy takiej słodyczy, finisz o smaku vibovitu.  Lekkie, niezobowiązujące wino z dobrą ceną  – na mniej ważne radosne toasty!

Atak dosyć świeży, z czasem dochodzi do głosu cukier, nuta syropowa. Usta już mocno  uziemione cukrem.

Lodali, 2010  MoscatoD`Asti, DOCG, Włochy
Importer: Wineland, cena: 46 zł

Słodkie, wręcz syropowe wino, z nutami ciasta, w ustach podobnie jak wyżej – cukier, cukier, cukier.

Movia, Puro 2003, Brda, Słowenia
Importer:  Il Calzone,  cena: 104 zł

Prosecco:

Importer: Vini e Affini – La Wina  cena: 59 zł

Cava:

Deshora, DO Cava Brut, Hiszpania
Importer: Zasada Import Win,  cena: 59 zł