Wielkie Nieobecna Wina

Posted on 14/11/2011

1


W sierpniu w 4Senses u Jurka Kruka odbyła się degustacja win z Kalifornii – na polskim rynku obecnych w znikomym odsetku.  Degustowaliśmy 26 win i większość z nich to wina ponadprzeciętne i nad wyraz poprawne. Dlaczego więc Importer tych win – E&C WINE, mający ponad 50 winnic w swojej ofercie, ma znikomą reprezentację w portfolio polskich firm?  Odpowiedź jest prosta – ceny tych win przekraczają czasem np. dobre burgundy. Cena ma znaczenie w wyborze wina. Przynajmniej dla mnie. Jeśli miałabym wydać 300 zł na wino, wybrałabym… lepiej zostawię ten temat, bo mogłabym się za bardzo rozmarzyć. Ale jeśli miałabym polecić bardzo dobre wino, nie miałabym wątpliwości co do win degustowanych w 4Senses. Mają one swój charakter, swoją osobliwość i hojne pod każdym względem.
O ile białe wina nie zachwyciły mnie, to: cabernety były wyżyłowane, napakowane, jakby wyszły niedawno z siłowni, a zinfandele z przymusowego opalania na słonecznej plaży. Osobna kategoria to kupaże – najmniej charakterystyczne, najwięcej wyciszone, jak po kursie team building.
Oto moje noty degustacyjne – wina podawane w kolejności:
1.      Cervishe, Central Coast 2009, Sauvignon Blanc
Orzechowo-migdałowe nuty, zioła ( mięta), ananas, brzoskwinia, dość świeży aromat, lekka budowa, w wypełnieniu z dużą słodyczą, niezła długość. Poprawnie i nudno.
Ok.70 zł / ocena 5/6.
2.      R&B Cellars, „Serenade in Blanc”, North Coast 2009, Sauvignon Blanc
Z początku świeżo, nuty pokrzywy,  Kruche usta, zioła i lekka goryczka, suchy finisz. 
Ok. 70 zł / ocena 5
3.      Peter Franus, Los Carneros (Napa Valley) 2009, Albarino
Bardzo aromatyczne wino – spory owoc, świeży zapach cytrusów, ananasa, zioła(mięta, szałwia), skórka grejpfruta, usta są zbyt pustawe i krótkie w stosunku do tak aromatycznego nosa. 140 zł / ocena 5/6
4.      7&8, Napa Valley 2005, Chardonnay
Dosyć intensywny aromat – orzechowy (migdał), ananas, jabłka, nuta maślana, usta pełne, gęste, jest owoc, nuta kwiatowa (hibiskus?), niezła długość. W tym winie jest nadmiar, wręcz „nadpełnia”. 
Cena ? / ocena 5/6
5.      Bennet Lane, „Maximus White Feasting Wine”, Napa Valley 2009,
90% Sauvignon Blanc / 10% Chardonnay
Nieprzeładowane, niezwykle świeże, o aromatach Sauvignon – pokrzywa, agrest i równoważącej słodyczy Chardonnay, w ustach świetne orzeźwienie, sporo goryczy, dobry owoc, dobra kwasowość. Dla mnie dobra równowaga i zachowana lekkość wina. 175 zł / ocena 6/7
6.      C.G. Di Arie, Amador County 2008, Syrah 
Ciemny śliwkowy kolor, konfiturowy słodki nos – śliwka, aronia, nuta kawy, nuta grzybowa. W ustach dobra soczystość, średnia ekstrakcja, ślad kwasowości, mały, wręcz „niewidoczny” garbnik. Usta nie doganiają mocnego nosa. 100 zł / ocena 5.
7.      Bonneau, Dry Creek Valley(Northern Sonoma) 2008, Petite Sirah
Wino spędziło 16 miesięcy we francuskiej beczce, z tego 35% w nowej. Aromat subtelny: nieduży owoc –aronia; skórzasto – czekoladowa nuta, usta soczyste, z drobnym wtopionym garbnikiem i ładnie zintegrowana dębiną, finisz ze słodyczą, nuta czekolady/kawy. Nieźle ułożone wino. 140 zł / ocena 7
8.      Miner, Mendocino 2008, Sangiovese
To jedno z tych win, którego  nie rozumiem. 8 mies. w barrique , z czego 40% nowych (+10% wina w amerykańskiej dębinie). Jasny brunatny kolor, mocny kwiatowy aromat, słodka czereśnia, pestka, na podniebieniu szorstki, wysuszający garbnik, apteka. Mało integracji – dość delikatny słodki perfumowany nos i suche garbnikowe usta. Zamach na Sangiovese.  150 zł / ocena 4
9.      Bonneau, Los Carneros 2008, Pinot Noir
100% dębu burgundzkiego – 40% nowego, 60% neutralnego (przy czym pytaliśmy się, co to jest neutralny dąb – prawdopodobnie o nie nowy i tyle). Samo wina jest zrobione na modłę burgunda – jest rustykalne, ze zwierzęcymi aromatami (mięso, sierść), ze smolistą nutą, niepozbawione owocu – malina, truskawka. Usta zbyt anonimowe, bez wyrazu, lekkie, z owocowym środkiem, z nuta ciasta, z finiszem lekko garbnikowym. 180 zł / ocena 5/6
10.  Miner, Stagecoach Vineyard, Napa Valley 2007
90% Merlot / 5% Malbec / 5% Cab. F.
21 mies. beczki (połowa nowej)! Nos galaretki jeżynowo – jagodowej, śliwka, nuta kawy, w ustach ogromny garbnik – suchy, ścinający, duża ekstrakcja, choć jest soczyście. Wino ekstremalne, z przepychem. Nie do picia teraz. 245 zł / ocena 6/7
11.  Hendry, Napa Valley 2007, Cabernet Sauvignon
18 mies. beczki (10% nowej). Ciemny fioletowy kolor, owoc soczysty – czarna porzeczka, jagoda, pod spodem echo czekolady, lekka mineralność, atrament. Usta spokojne z ogromną taniną, ale nie agresywną, mało kwasu, dobra długość. Konsekwentny typowy Cabernet. Nie odrzucił, nie zaskoczył. 170 zł / ocena 6
12.  Peter Franus, Napa Valley 2007
Cabernet Sauvignon – 85% / 10% Cabernet Franc / 5% Merlot
18 mies. francuskiej beczki (60% nowej). Ułożony bogaty nos – czerwony leśny owoc, nuty skórzaste, ziemiste. Usta gładkie, ze słodkim atakiem, może zbyt słodkim, ale pojawia się kwasowość!,  drobny garbnik, który nieco wysusza na finiszu. Wino ekstraktywne, ale bardzo ładnie ułożone, zbalansowane. Czuć potęgę! 190 zł / ocena 7
13.  Bennet Lane, Napa Valley 2006, Cabernet Sauvignon (+2% Malbec, 4% Petite Verdot)
I znów 18 mies. beczki francuskiej (20% nowej). Wino stonowane – nie bucha; z owocu jagoda, aronia, porzeczka, nuty kwiatowe, ziemiste, ślady czekolady, atramentu, i w oddali nuta słodsza – waniliowa. Bogato. Usta zintegrowane – wtopiony garbnik, pojawia się kwasowość, mała, ale cieszy, soczysty owocowy finisz. Cena tylko nie cieszy. 245 zł / ocena 7
14.  Vineyard 7, Spring Mountain (Napa Valley) 2004, Cabernet Sauvignon
A tu znów 18 mies. beki i w dodatku 90% nowej – tyle już dojrzałej, wtopionej, ułożonej, niuansującej nos i usta. Dominują balsamiczno-apteczno (jodyna) nuty, bardzo subtelny owoc, kwiaty, niuans ziemisty, orzech i dębina w oddali. Usta równe, pełne, wygładzony garbnik, ciut za mało kwasu dla równowagi, ale jest to wino niezwykle gładkie, nie mieszczące się w prostszych wersjach caberneta. 465 zl / ocena 7
15.  Bennet Lane, Napa Valley 2006, Reserve Cabernet Sauvignon (+4% Petite Verdot / 2% Malbec)
Ciemna czerwona suknia z fioletowym refleksem, słodki konfiturowy owoc (aronia, jagoda), usta dobrze zbalansowane – dobra soczystość, świetna soczystość, jest wypełnienie, ale bez nadmiernej ekstrakcji, garbnik średnio szorstki, kawowy finisz i owocowa długość. Ok. 500 zł ? / ocena 7
16.  Vin de Cuisine, California “Bucatini” Red 2007
51% Zinfandel / 35 % Syrah / 14% Cabernet Franc
24 miesiące w beczce francuskiej 1-2 letnich. Owoc z niuansem ziemistym, usta puste, krótkie. 
59 zł / ocena 4/5
17.  Bennet Lane, ‘ Maximus Red Feastin Wine’, Napa Valley 2006
64% Cabernet S. / 19% Merlot / 9% Syrah / 5% Malbec/Petite Verdot
14 mies. w beczce francuskiej (20% nowej) . aromaty konfiturowe, słodkie, nuty kawy, asfalt. Usta maja soczystość, wypełnienie, lekkie, ze słodkim akcentem, mały garbnik, średnia długość. 
175 zł / ocena 5
18.  Peter Franus, Napa Valley Red 2006
70% Cabernet Sauvignon / 20% Merlot / 10% Cabernet Franc
18 mies. beczki francuskiej – 70% nowej. Mimo użycia nowej dębiny, wino jest ułożone, gładkie i krągłe. Owoc delikatny, nie do końca zdefiniowany. Usta z drobnym garbnikiem, soczyście do końca. 250 zł / ocena 6
19.  Miner,  “The Oracle”, Napa Valley 2006
50% Cabernet Sauvignon / 23% Cabernet Franc / 17% Merlot/Malbec/Petit Verdot
Mało owocowe wino – dominują aromaty kwiatowe, , lekko ziemiste, dosyć słodkie. Usta w miarę krągłe, gładkie, tanina lekko szorstka, jest kwasowość, ale pobrzmiewa jakoś sztucznie.
Ok. 280 zł / ocena 5/6
20.  R&B Cellars,  ‘Swingsville’ , Lodi 2007, Zinfandel
9 miesiecy starzenia w beczce. Słodki nos aroniowo – jagodowy, nuta czekolady. Usta słodkie, gładkie, konfiturowe, gęste, pod koniec echo taniny. 70 zł / ocena 5
21.  C.G. Di Arie, Sierra Footshills 2008, Zinfandel
Nos stonowany – nie buchający ; jagodowy, z nutami zwierzęcymi, liściastymi, kawą. Usta tryskają energią dzięki niezłej kwasowości, soczyste, z drobnym delikatnym garbnikiem.
Wino nie obciąża słodyczą, gęstością, ma werwę! 95 zł / ocena 7
22.  Starry Night, Lodi 2008, Zinfandel
Beczka z dębu francuskiego i amerykańskiego. Zadziwiające nuty białych owoców w nosie – gruszka,  jabłko, pigwa. Niuanse skórzaste i kawowe. W ustach zbyt słodko, nieco pustawo i krótko. 
100 zł / ocena 5
23.  Peter Franus, Napa Valley 2008, Zinfandel
16 miesięcy beczki ( nowa ok 30%) i 15% alkoholu – ekstremalnie. Nos konfiturowy, nuty cappuccino, wtopiona dębina. Gładkie podniebienie, mało taniny, mało kwasu, zbyt łagodnie i łatwo. 160 zł / ocena 5
24.  Starry Night,  ‘The Caboose’, Alexander Valley 2008 (Northern Sonoma), Zinfandel
Mocne nuty jodynowo – apteczne w nosie  i ustach – dla mnie „trafiona” próbka.
25.  Peter Franus, Brandlin Vineyard,  Mount Veeder 2008 (Napa Valley)
Zinfandel / 8% Charbono, Mourvedre, Carignan(e)
17 mies. beczki – 40% nowej. 15,5% alkoholu. Świeży mało słodki owocowy nos z nutami dymnymi, smolistymi, korzennymi i białego pieprzu. Podniebienie bez nadmiernej słodyczy z delikatnych garbnikiem. 195 zł / ocena 6
26.  Hedry ‘Blocks 7&22’ ,  Napa Valley 2007, Zinfandel
15 mies. beczki francuskiej ( 1/3 nowej). Skórzasto – kawowe nuty, czysty pozbawiony słodkiej „przedojrzałości”  owoc, usta zachowują świeżość, średnia ekstrakcja, raczej lekko. Stonowane, ułożone. 225 zł / ocena 6
KONTAKT
E&C WINES 
ul. Nowy Świat 41 A/43
00-042 Warszawa
eandcwine@gmail.com
+48 796 532 211
Posted in: 4senses, Bennet Lane, Bonnea, EC Wines, Kalifornia, Napa Valley, Peter Franus, wina kalifornijskie